Thực hiện Chỉ thị số 08/1999/CT-TTg ngày 15/4/1999 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó Thủ tướng Chính phủ có chỉ đạo hàng năm tổ chức “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” để huy động toàn thể nhân dân, các cấp chính quyền, các đoàn thể tham gia vào việc lập lại trật tự, kỷ cương trong bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngày 22.2.2010, Ban chỉ đạo trung ương về vệ sinh an toàn thực phẩm đã ký ban hành kế hoạch triển khai “Tháng hành động về vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2010 chủ đề của Tháng hành động là “Giữ vững cam kết về trách nhiệm của doanh nghiệp với an toàn vệ sinh thực phẩm”.

Các hoạt động triển khai tháng hành động bao gồm: Tổ chức Lễ phát động “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ trung ương tới địa phương; Chiến dịch truyền thông bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; Thanh tra kiểm tra liên ngành việc thực hiện các văn bản quy phạm pháp luật về quản lý CLVSATTP…